چیکن هات هانی؛ طرز تهیه مرغ سوخاری تند و شیرین ترند

محصولاتی که برای این دستور پخت لازم دارید

قابلمه دسته ‌دار ایکیا MIDDAGSMAT 3/500/000 تومان

مشاهده محصول

ماهیتابه قطر ۲۴ سانتی متر ایکیا HEMLAGAD 2/900/000 تومان

مشاهده محصول

چیکن هات هانی یا Hot Honey Chicken این روزها یکی از پرطرفدارترین ترندهای آشپزی دنیاست: تکه‌های مرغ سوخاری ترد که با سسی از عسل، فلفل و کره پوشیده می‌شن — ترکیبی از تندی و شیرینی که تو چند دقیقه آماده می‌شه و برای شام خانوادگی یا مهمونی‌های غیررسمی عالیه. تو این مطلب، دستور پخت کامل چیکن هات هانی رو قدم‌به‌قدم یاد می‌گیرید.

طرز تهیه

یه سر به آشپزخانه ایکیا هم بزنید تا ببینید چه محصولاتی برای پخت این غذای لذیذ لازمه.

1. تکه‌های مرغ رو با نمک، فلفل و پودر سیر مزه‌دار کنید و کنار بگذارید تا ۱۰ دقیقه استراحت کنند.
2. سه تا ظرف جدا آماده کنید: یکی آرد، یکی تخم‌مرغ زده‌شده، یکی پودر سوخاری. هر تکه مرغ رو اول تو آرد، بعد تخم‌مرغ، بعد پودر سوخاری بغلتونید.
3. ماهیتابه قطر ۲۴ سانتی متر ایکیا HEMLAGAD رو روی حرارت متوسط رو به بالا با روغن کافی گرم کنید و تکه‌های مرغ رو سرخ کنید تا طلایی و ترد بشن (حدود ۵ تا ۶ دقیقه هر طرف).
4. مرغ‌های سرخ‌شده رو روی دستمال‌کاغذی بذارید تا روغن اضافه‌شون گرفته بشه.
5. برای سس هات هانی: عسل، کره، سس تند و سرکه سیب رو تو یه قابلمه‌ی کوچیک روی حرارت ملایم بریزید و مدام هم بزنید تا کره کامل آب بشه و سس یکدست بشه (حدود ۳ دقیقه).
6. تکه‌های مرغ سوخاری رو تو یه کاسه‌ی بزرگ بریزید، سس هات هانی داغ رو روش بریزید و به‌آرامی تکون بدید تا همه‌ی تکه‌ها پوشیده بشن.
7. با کنجد و پیازچه خردشده تزئین کنید و بلافاصله سرو کنید تا ترد بمونه.

📖 بیشتر بخوانید پیمانه چیست و یک پیمانه چند لیوان است؟ اگر پیمانه ندارید، با این جدول آرد و پودر سوخاری را دقیق با لیوان اندازه بگیرید. ادامه مطلب ←

نکات موفقیت در پخت چیکن هات هانی

• سس رو در آخرین لحظه به مرغ اضافه کنید، نه زودتر — وگرنه تردی مرغ از بین می‌ره.
• برای سرخ‌کردن یکدست، از ماهیتابه‌ای با کف ضخیم مثل ماهیتابه  HEMLAGAD استفاده کنید تا حرارت به‌طور یکنواخت پخش بشه.

اگه دوست ندارید خیلی تند بشه، سس تند رو کم کنید و عسل رو کمی بیشتر کنید.

📖 بیشتر بخوانید آشپزی سریع با ماهیتابه ایکیا؛ ۳ دستور پخت هوای گرم سه غذای سریع دیگر که فقط با یک ماهیتابه آماده می‌شوند. ادامه مطلب ←

جایگزین‌های مواد لازم

به‌جای ران مرغ می‌تونید از سینه مرغ هم استفاده کنید، فقط زمان سرخ‌کردن رو کمی کمتر کنید تا خشک نشه. برای نسخه‌ی سالم‌تر، می‌تونید مرغ رو به‌جای سرخ‌کردن، تو فر ۲۰۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید و بعد سس رو اضافه کنید

نگهداری و گرم‌کردن مجدد

چیکن هات هانی رو می‌تونید تا ۲ روز تو یخچال، داخل ظرف دردار نگهداری کنید. برای گرم‌کردن مجدد و حفظ تردی، از فر یا ایرفرایر روی حرارت متوسط استفاده کنید و از مایکروویو خودداری کنید چون سوخاری رو نرم می‌کنه.

خرید محصولات ایکیا

جدید

+

مشاهده

ابزار آشپزی

ماهیتابه قطر ۲۴ سانتی متر ایکیا HEMLAGAD

امتیاز 1 از 5

2/900/000 تومان

جدید

+

مشاهده

ابزار آشپزی

قابلمه دسته ‌دار ایکیا MIDDAGSMAT

3/500/000 تومان

+

مشاهده

ابزار آشپزی

انبر آشپزی ایکیا TILLAMPAD

امتیاز 4.83 از 5

1/710/000 تومان

+

مشاهده

ابزار آشپزی

قیچی آشپزخانه مرغ و ماهی ایکیا PRESTERA

امتیاز 5 از 5

4/450/000 تومان

+

مشاهده

ابزار آشپزی

سیر له کن ایکیا KONCIS

امتیاز 5 از 5

1/900/000 تومان

جدید

+

مشاهده

ابزار آشپزی

تخته برش ست ۲ عددی ایکیا BERGTUNGA

امتیاز 2 از 5

1/900/000 تومان

جمع‌بندی

چیکن هات هانی دقیقاً همون غذایی‌ه که تو ۴۰ دقیقه از صفر به یه سرو رستورانی می‌رسه: تردی سوخاری، تندیِ ملایمِ سس، و شیرینیِ عسل که همه رو کنار هم نگه می‌داره. برای یه سرآشپز خونگی، رازِ رسیدن به همین نتیجه‌ی رستورانی معمولاً تو دو چیزه: رعایت ترتیب مراحل (سس رو آخر سر اضافه کنید)، و داشتن ظرف مناسب که حرارت رو یکنواخت پخش کنه.

فروشگاه لوازم‌خانه و آشپزخانه راه‌راه مارکت دقیقاً برای همین لحظه‌هاست — از ماهیتابه و قابلمه‌های اورجینال ایکیا گرفته تا ست کفگیر و ملاقه و ابزار برش، هرچی برای پختن این‌جور دستورها لازم دارید رو یک‌جا و اورجینال پیدا می‌کنید. اگه این دستور پخت رو امتحان کردید، حتماً برامون تو کامنت‌ها بنویسید نتیجه‌اش چطور شد.

سوالات متداول