انواع کفگیر و ملاقه و کاربرد هر کدام؛ از ملاقه روغن‌گیر تا قاشق ماکارونی

انواع کفگیر و ملاقه در یک نگاه

این جدول اسم، کاربرد و جنس مناسب انواع کفگیر و ملاقه را خلاصه می‌کند. توضیح هر کدام در ادامه آمده است:

📖 بیشتر بخوانید لیست جهیزیه آشپزخانه؛ چک‌لیست کامل لوازم ضروری و تکمیلی با ایکیا کفگیر و ملاقه فقط یک گروه از ۸ گروه وسایل آشپزخانه است؛ بقیه را با تعداد پیشنهادی ببینید. ادامه مطلب ←

کاربرد کفگیر و کفگیر شیاردار

کفگیر تخت و پهن برای برگرداندن کتلت، همبرگر و نیمرو و برای کشیدن برنج از قابلمه به دیس استفاده می‌شود. کفگیر شیاردار همان کار را می‌کند، با این تفاوت که روغن و آب اضافه از شیارهایش می‌ریزد. اگر فقط یک کفگیر می‌خرید، مدل شیاردار کاربرد بیشتری دارد. در آشپزخانه‌های پرکار معمولاً دو کفگیر لازم است: یکی بزرگ برای برنج و یکی کوچک برای ماهیتابه.

کاربرد کاردک یا کفگیر چوبی

کاردک چوبی معمولاً شیار ندارد و برای تفت دادن پیاز، گوشت چرخ‌کرده و سبزی در ماهیتابه به کار می‌رود. چوب داغ نمی‌شود، با غذاهای اسیدی مثل رب و آبلیمو واکنش نمی‌دهد و مهم‌تر از همه، روی ماهیتابه نچسب و قابلمه تفلون خط نمی‌اندازد. سرویس چوبی FILBUNKE ایکیا شامل کاردک، قاشق و قاشق شیاردار است.

کاربرد ملاقه سوپ

ملاقه سوپ سر گرد و گود و دسته بلند دارد و برای کشیدن آش، سوپ و خورش از قابلمه به کاسه به کار می‌رود. حجم سر ملاقه معمولاً به اندازه یک کاسه کوچک است و برای تقسیم یکسان غذا هم مفید است. ملاقه استیل ماندگارتر است و ملاقه نایلونی برای قابلمه‌های نچسب مناسب‌تر.

کاربرد قاشق ماکارونی در ست کفگیر و ملاقه

یکی از لوازم مهم در ست کفگیر و ملاقه، قاشق ماکارونی است. قاشق ماکارونی برای جلوگیری از شکسته‌شدن دانه‌های اسپاگتی و قراردادن آن‌ها در آب جوش کاربرد دارد همچنین این قاشق، به شما این امکان را نیز می‌دهد که به‌راحتی ماکارونی را پس از طبخ و پخته‌شدن به دیس یا بشقاب منتقل نمایید.

شکل ظاهری این قاشق، شبیه به یک چنگک است که دندانه‌های آن، این امکان را ایجاد می‌کنند که پاستا و ماکارونی را که در حال جوشیدن در قابلمه است، برای تست‌کردن گرفته، به‌گونه‌ای که مانع از خردشدن ماکارونی شود. البته سوراخ وسط آن، به شما کمک می‌کند که دریابید که چه میزان برای طبخ به ماکارونی نیاز دارید. به‌این‌ترتیب که قبل از اینکه ماکارونی را داخل آب جوش بریزید. برای هر نفر دسته‌ای ماکارونی خشک بردارید و کل حجم داخل سوراخ قاشق ماکارونی را پر کنید، به میزانی که سوراخ وسط قاشق، پر از ماکارونی رشته‌ای شد، بدانید که این حجم ماکارونی، برای یک نفر کفایت می‌کند. شاید بسیاری از افراد دلیل و کاربرد سوراخ وسط قاشق ماکارونی را ندانند، اینک شما با خواندن این مقاله به کارایی قاشق ماکارونی که در ست کفگیر و ملاقه است نیز پی بردید.

همچنین، شیار‌هایی که روی این قاشق وجود دارد، از خردشدن ماکارونی‌های سفت و خام جلوگیری می‌کند. کفگیر و ملاقه 4 پارچه ایکیا GRUNKA ست کفگیر و ملاقه‌ای است که ما به شما پیشنهاد می‌کنیم. این ست دارای قاشق ماکارونی است. کفگیر و ملاقه 4 پارچه ایکیا GRUNKA دارای اقلامی است که پرکاربردترین قطعات در امر آشپزی است. این ست را برند مأمور ایکیا تهیه و تولید کرده است که از لحاظ کیفیت بسیار بالا و درجه یک می‌باشد.

کاربرد چنگک در ست کفگیر و ملاقه

شاید در نگاه اول با دیدن چنگک در ست کفگیر و ملاقه از خودتان این سؤال را بپرسید که این وسیله چه کاربردی دارد؟

جواب این پرسش را زمانی متوجه می‌شوید که برای سرخ‌کردن، به وسیله‌ای نیاز دارید که در روغن داغ فرو برود و مواد سرخ‌شده را جابه‌جا کند. چنگک برای سرخ کردن کدو و بادمجان هم کاربرد دارد و با آن می‌توان سبزیجات سرخ‌شده را به‌راحتی زیرورو کرد.

📖 بیشتر بخوانید آشپزی سریع با ماهیتابه ایکیا؛ ۳ دستور پخت هوای گرم سه غذای سریع که فقط با یک ماهیتابه و کاردک آماده می‌شوند. ادامه مطلب ←

کاربرد ملاقه دهانه دار یا کج

ملاقه دهانه دار یا کج از وسیله‌هایی است که در ست کفگیر و ملاقه وجود دارد و برای سرو غذا‌هایی که ماهیت مایع دارند، کاربرد دارد. این ملاقه، برای ریختن سس روی سالاد یا ریختن مایعات روی غذا‌ها و پیش‌غذاهای سرو شده، کاربرد دارد چرا که دهانه دار بودن آن موجب می‌شود، تمامی مایعات موجود در ملاقه، به‌یک‌باره سرازیر نشوند و البته از پخش‌شدن و کثیف‌شدن اطراف نیز جلوگیری می‌کند.

از این ملاقه برای سرو سوپ و آش هم می‌توانید استفاده کنید؛ دهانه کج آن باعث می‌شود مایع بدون چکه کردن داخل کاسه بریزد.

کاربرد ملاقه روغن‌گیر

ملاقه روغن‌گیر، همان‌طور که از اسمش پیداست، در ست کفگیر و ملاقه، وظیفه جداسازی مایعات از جامدات را برعهده دارد و یکی از وسایل بسیار کاربردی است. این ملاقه برای آب‌گیری و جداکردن آب یا مایعات از قسمت‌های جامد کارایی دارد. ملاقه روغن‌گیر، به دلیل شکل ظاهری که دارد، این توانایی را دارد تا میزان روغن آغشته به مواد سرخ‌کردنی را کم و کمتر کند و ازاین‌رو غذای سالم‌تری تهیه می‌شود.

ملاقه روغن‌گیر، هم به کاهش روغن مانده و جذب شده در مواد غذایی کمک می‌کند و هم باعث می‌شود، روغن دوباره به چرخه سرخ‌کردن سایر مواد در تابه باز گردد.

کاربرد قاشق آبکش

به‌تازگی در ست کفگیر و ملاقه، قاشق آبکش هم جایگاه خود را تثبیت کرده است. این قاشق همانند ملاقه روغن‌گیر وظیفه جداسازی مایعات از جامدات را به عهده دارد. از این قاشق برای آبکشی و گرفتن برنج در حال جوشیدن از قابلمه می‌توان استفاده کرد؛ اما کاربردهایی نظیر شست‌وشوی میوه و سبزی‌ها را نیز دارد و می‌توان از این قاشق، برای این موارد نیز بهره جست. همچنین، افرادی که در زمان سرو برنج، عادت دارند به روی برنجی که در دیس قرار داده شده، روغن یا کره داغ بریزند، می‌توانند با استفاده از این قاشق، توزیع همگن و یکسانی از روغن را در دیس برنج داشته باشند.

کاربرد انبر آشپزی

انبر برای برگرداندن مرغ، کباب و سبزیجات کبابی، برداشتن غذای داغ از فر و سرو سالاد و ماکارونی سر میز استفاده می‌شود. انبری که سر سیلیکونی دارد به ماهیتابه آسیب نمی‌زند. انبر آشپزی TILLAMPAD ایکیا دو اندازه دارد و قفل نگهدارنده‌اش باعث می‌شود در کشو جای کمی بگیرد.

کاربرد قاشق همزن

قاشق همزن چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن خورش، سس، فرنی و حلوا به کار می‌رود. دسته بلندش دست را از بخار دور نگه می‌دارد و جنس چوب یا سیلیکون، کف قابلمه را خش نمی‌اندازد. برای غذاهایی که مدام باید هم زده شوند، مثل شله‌زرد و حلیم، قاشق همزن چوبی بهترین انتخاب است.

جنس کفگیر و ملاقه: چوبی، سیلیکونی یا استیل؟

جنس کفگیر و ملاقه را بر اساس جنس ظروف پخت انتخاب کنید:

📖 بیشتر بخوانید چگونه ظروف ایکیا را برای ماندگاری بیشتر تمیز کنیم؟ روش درست شستن ابزار چوبی، ظروف استیل و ماهیتابه نچسب تا سال‌ها سالم بمانند. ادامه مطلب ←

سرویس کفگیر و ملاقه چند پارچه بخریم؟

برای آشپزخانه خانگی یک سرویس ۳ یا ۴ پارچه کافی است: کفگیر، ملاقه و قاشق آبکش یا قاشق ماکارونی. سرویس ۴ پارچه استیل GRUNKA کفگیر، ملاقه، قاشق و قاشق ماکارونی دارد و برای قابلمه استیل مناسب است. اگر ماهیتابه نچسب دارید، از انواع کفگیر و ملاقه کنارش یک سرویس چوبی FILBUNKE یا سرویس ۳ پارچه DIREKT بگیرید. سرویس‌های ۱۰ پارچه و بیشتر معمولاً ابزارهایی دارند که هیچ‌وقت استفاده نمی‌شوند و فقط کشو را پر می‌کنند.

خرید اینترنتی ست کفگیر و ملاقه آشپزخانه ایکیا

+

مشاهده

ابزار آشپزی

کفگیر و ملاقه 4 پارچه ایکیا GRUNKA

امتیاز 4.8 از 5

3/150/000 تومان

+

مشاهده

ابزار آشپزی

سرویس کفگیر و ملاقه 3 پارچه ایکیا FILBUNKE

امتیاز 4.88 از 5

919/000 تومان

+

مشاهده

ابزار آشپزی

سرویس 3 پارچه کفگیر و ملاقه ایکیا DIREKT

امتیاز 4.83 از 5

3/150/000 تومان

+

مشاهده

ابزار آشپزی

انبر آشپزی ایکیا TILLAMPAD

امتیاز 4.83 از 5

1/710/000 تومان

حالا که با کاربرد انواع کفگیر و ملاقه آشنا شدید، قدم بعدی انتخاب جنس مناسب است. جنس انواع کفگیر و ملاقهه را بر اساس ظروف پخت‌تان انتخاب کنید. برای ماهیتابه و قابلمه نچسب، کفگیر چوبی یا سیلیکونی بخرید تا پوشش ظرف خط نیفتد. برای قابلمه‌های استیل، سرویس استیل ماندگارتر و بهداشتی‌تر است. کفگیر پلاستیکی معمولی را در روغن داغ استفاده نکنید، چون ممکن است تغییر شکل بدهد یا ذوب شود. کفگیر تمام‌فلزی بدون دسته عایق هم در سرخ کردن طولانی داغ می‌شود.

برای آشپزخانه خانگی یک سرویس ۳ یا ۴ پارچه کافی است. سرویس ۴ پارچه استیل GRUNKA کفگیر، ملاقه، قاشق و قاشق ماکارونی دارد و برای قابلمه استیل مناسب است. سرویس ۳ پارچه چوبی FILBUNKE هم انتخاب خوبی برای ظروف نچسب است. همه سرویس‌های ابزار آشپزی ایکیا در راه‌راه مارکت اصل هستند، با لیبل و بسته‌بندی اصلی ارسال می‌شوند و ضمانت اصالت کالا دارند. برای دیدن بقیه محصولات هم به صفحه لوازم آشپزخانه ایکیا سر بزنید.

سوالات متداول درباره انواع کفگیر و ملاقه